Putovanja
20 godina nisu klikeri – 1. deo
Gradovi, baš kao i ljudi, ostavljaju prvi utisak. Neki vam se zakucaju u srce tek tako, a neki baš i ne.
Mediteranski namaz od maslina i tune
(scroll down for the recipe in English) Ovoga puta počeću od kraja: iz Izraela sam se vratila postiđena svojim nedovoljnim znanjem o istoriji sveta i religije. I očarana.
Tamo gde se Alpi susreću sa Mediteranom
U Sloveniju sam prvi put otišla pre ravno deset godina. Povod – poslovni: ekspedicija „poklonjenja“ novom gazdi. Krenemo, naravno, natmureni. Ipak, već se na granici razvedrimo, prelepost prirode udarila nas posred čela i držala tako, širom otvorenih očiju sve do Ljubljane. Sastanci su prošli ‘nako, uz očekivano natezanje ko je bolji i jači. Sutradan se […]
Pasta alla norma
(scroll down for the recipe in English) Kada bi postojalo takmičenje u broju malih, starih gradova, što ti odmah ukradu srce svojom romantikom i šarmom, oduzmu dah prirodnom lepotom i vekovnom umetnošću i arhitekturom, ututkanom u mir i tišinu gradskih zidina, nesumnjivo da bi Italija bila prva na svetu. U nekim od tih gradova poželim […]
Brze ćuftice sa jajima i paradajzom
(scroll down for the recipe in English) Ima jedna delikatesna radnja. Nimalo obična. Ušuškana nadomak Duoma, u ulici buržoaskog šarma, u društvu sa Ladurée, Massimo Ottimo, Ciacco i sličnim gastronomskim prvacima. Sa preko 130 godina tradicije i sopstvenom mesarom, pušnicom, sirarom, proizvodnjom testenine, pekarom, sladoledžinicom, vinskim podrumom, restoranom, keteringom…
Pileće ćufte sa salsom od manga
(scroll down for the recipe in English) „Moja draga nema mane, niko nema tako lepe dragane…“ To smo mi, u kolima, putujemo na more i pevamo uglas porodični repertoar. Imam možda deset godina i mnogo sam srećna. „I nema, nema ona nikoga, ona voli samo mene jednoga…“ To smo mi, u kafani pored Dunava, tek […]
Gastronomije sa pogledom na Mont Blanc 2. deo
(prvi deo putopisa pročitajte ovde) Sve do Napoleona i njegovih osvajačkih pohoda, Ženeva je bila samostalna država, a kad je ovaj živopisni general izgubio sve ratove, njeni građani su poželeli da postanu deo Švajcarske konfederacije. Godinu dana su trgovali sa raznima ne bi li dobili teritorije koje bi im omogućile i fizičku granicu sa tadašnjom […]
Gastronomije sa pogledom na Mont Blanc 1. deo
Znate ono kad imate osećaj da ste na mestu na kom baš treba da budete, kao da je suđeno, predodređeno. Ili ono kad ste okruženi sve samim dobrim dušama koje vas zalivaju samo čistim mislima a vi rastete od sreće kao u nekoj čarobnoj bašti, i veći ste od svega, i ništa drugo nije toliko […]
Cantucci
(scroll down for the recipe in English) U prvom obilasku Kjantija prošli smo po principu „mnogo hteli, mnogo započeli…“. Valjda smo bili previše očarani Sijenom, doživljajem da smo se na nekoliko sati preselili 800 godina nazad u istoriju. Moguće je da smo bili previše opčinjeni toskanskim predelima, brdima i dolinama k’o presvučenim u glatki somot […]
Milanski rižoto sa gamborima
(scroll down for the recipe in English) Nikad ne putujemo po noći, al’ ovaj put smo rešili da bude drugačije. Krećemo u ponoć, napolju lije, mnogo sam budna a ne bi trebalo, dragi peva neke domaćice ne bi li oterao san. U Sloveniji nam se zora uliva u auto, sunce mi se crveni u retrovizoru, […]