(scroll down for the recipe in English)
Deci u kući tepam sa „prase mamino“. Jedno dete je dete, drugo dete je pas al’ kao da je dete (ko ima kućnog ljubimca – razumeće, ostali – nabavite kućnog ljubimca odmah!). Zašto – nemam pojma. Možda je za sve krivo ovo prvo dete – nekada davno molila me da joj rodim prase. A možda je nešto skroz podsvesno, neka drugim rečima za mene neopisiva nežnost prema onom što je slatko, malo, stvoreno da se gnjavi, štipka i cmače.
Iskrena da budem i ova lepljiva pileća krilca su nekako „praseća“ – ma mnogo slatka, mala, pa samo cokćeš, mljackaš i ližeš prste.
Sastojci (za 2 osobe):
- 12 pilećih krilaca
za bbq sos:
- 6 supenih kašika kečapa
- 3 supene kašike balzamiko sirćeta
- 3 supene kašike soja sosa
- 2 supene kašike kineske mešavine začina (5 spices)
- 2 supene kašike meda
- 1 čen belog luka
- ¼ kašičice timijana
- 1 supena kašika suncokretovog ulja
Napravite sos: u činiji pomešajte kečap, sirće, soja sos, začin, med, zgnječeni beli luk, timijan i ulje. Krilca poređajte u pleh, prelijte ih sosom i rukama ga dobro utrljajte. Pecite krilca u zagrejanoj rerni na 200° C, 30 minuta ili dok krilca ne budu potpuno gotova (kad zabodete čačkalicu sok koji curi nije rozikast), a sos lepljiv.
Servirajte uz zelenu salatu začinjenu limunom, a za potpuno prejedanje dodajte i pomfrit 🙂
Adaptirano od lepe Lorejn Paskal.
Sticky bbq chicken wings
Ingredients (serves 2):
- 12 chicken wings
For the bbq sauce:
- 6 tablespoons ketchup
- 3 tablespoons balsamic vinegar
- 3 tablespoons soy sauce
- 2 tablespoons Chinese 5 spices
- 2 tablespoons honey
- 1 clove of garlic
- ¼ teaspoon dried thyme
- 1 tablespoon sunflower oil
Make the sauce: in a bowl, mix ketchup, vinegar, soy sauce, 5 spices, honey, crushed garlic, thyme and oil. Arrange wings in a baking dish, pour over the sauce and rub well using your hands. Bake wings in a preheated oven at 200° C for 30 minutes or until wings are completely done, and the sauce is sticky.
Serve with a green salad seasoned with lemon, and with fries for complete overeating 🙂
Adapted from beautiful Lorraine Pascal.
