(scroll down for the recipe in English)

Porodične gastronomije su posvećene pre svega Hedonizmu (ovo mi je predsednik Asocijacije Autentičnih Hedonista posebno naglasio da se hedonizam uvek piše sa velikim H), ali onom osvešćenom, ako tako može da se kaže. Dakle, pazimo šta jedemo i koliko,  samo ponekad zabludimo sa nekim holesterolskim čarolijama, vežbamo uglavnom redovno, i razmišljamo o detoksu barem dva puta godišnje. U narednim danima objavićemo naš prolećni detoks meni (jesenji možete pogledati ovde) u koji smo uveli i ovaj zdravi napitak, kao zaštitnika imuniteta, pokretača energije i metabolizma. Po šolja ujutru i uveče probudiće vašu digestivnu vatru, pomoći će vam da se otarasite toksina nagomilanih duboko u vašim ćelijama.

Prolećni detoks napitak je magična kombinacija sastojaka prepunih antioksidanata. Đumbir se vekovima koristi kao prirodni lek za mnoge bolesti – od prehlada, jutarnjih mučnina, gorušice, migrena, pa sve do kancera. Limun je još jedan odličan detoksikator, koji visokim sadržajem vitamina C i antivirusnim svojstvima pokreće naš organizam u borbi protiv prehlada. Kurkuma, koju zbog boje tradicionalno zovu još i  „indijski šafran“ ili „siromahov šafran“,  je pravi tonik za jetru, koja nam je obično opterećena raznom teškom hranom, lekovima ili eksternim toksinima, a ovaj napitak joj pomaže da se vrati u normalu. A kada je jetra u normali, onda imamo i uredno varenje, koža nam je čistija, oči bistrije, lepše spavamo… Kajenska paprika i njen osnovni element capsaicin greje organizam i povećava potrošnju energije, čime se troši više kalorija.

Kao što sam već ranije pisala, sporedan efekat svakog našeg detoksa jeste ponekad i gubitak kilaže, ali ne i njegov osnovni cilj.

Sastojci (za 1 l):

• 4 supene kašike sitno iseckanog svežeg đumbira
• 2 limuna + 1 za dekoraciju (opciono)
• 2 kašičice kurkume u prahu
• ¼ kašičice kajenske paprike
• 2 supene kašike meda

Đumbir prelijte sa 1 l prokuvane vode. Posle oko 5 minuta dodajte isceđeni sok limuna i kurkumu, promešajte drvenom varjačom i ostavite da ostoji oko 15-20 minuta (što duže stoji, ukus napitka će biti jači). Procedite u bokal, dodajte med i kajensku papriku, promešajte da se sve sjedini, pa dodajte i na kolutove narezan limun za dekoraciju (ako ga koristite).

Količinu kajenske paprike regulišite sami u zavisnosti koliko vam prija ljuto. Isto važi i za med – zavisi koliko volite slatko. Mi ne volimo preterano slatko, pa otuda samo 2 supene kašike na litar tečnosti. Med možete zameniti odgovarajućom količinom stevije.

Spring detox tonic

Ingredients (for 1 liter):

• 4 tablespoons finely chopped fresh ginger
• 2 lemons + 1 for decoration (optional)
• 2 teaspoon turmeric powder
• ¼ teaspoon cayenne pepper
• 2 tablespoons honey

Pour 1 liter of boiled water over the ginger. After about 5 minutes add the squeezed lemon juice and turmeric, stir with wooden spoon and let it sit for about 15-20 minutes (the longer it sits, the taste of the tonic will be stronger). Strain into a jug, add the honey and cayenne pepper, stir well, and add the lemon slices for decoration (if using).

The amount of cayenne pepper depends on how much you like hot and spicy. The same goes for honey – it depends how much sweet do you like. We do not like overly sweet, hence I put only 2 tablespoons per liter of tonic. Honey can be replaced with the appropriate amount of stevia.

Podeli ovo:

Facebook

0

Twitter

Google

Pinterest

0

Email

Print