Umag, foto: Porodične gastronomije
Mi vam baš nismo mnogo spontani ljudi. Većinu toga prvo pažljivo izmaštamo, a onda solidno unapred prevedemo u plan. Tako bi i ovaj put. Dok se beogradska magla vijorila za nama poput neke svatovske zastave, ushićeno smo vozili tamo gde nas iznova zadive detalji i pojedinosti i gde sve ima predznak dobro – dobri ljudi, dobra zemlja, dobro more, dobra hrana, dobro vino… Za nas je odlazak u Istru onaj osećaj bezbrižnosti i ushićenja kao da su se u jedno spojili školski raspust, Božić i štene na poklon.
Zaljubljeni u taj raznoliki raskoš, odlučimo da prvo svratimo do visokog brega, u grad srednjevekovnog izgleda sa pogledom na vinograde terana i malvazije i šume u dolini Mirne – Motovun.
Pogled iz Motovuna, foto: Porodične gastronomije
Obiđemo gradska vrata s kulom, venecijanski trg, renesansnu palatu i gradsku ložu, crkvu i crkvice, mnoge grbove na pročeljima zgrada… Ogladnimo od mirisa tartufa, a baš je belom sezona. Svratimo u konobu Mondo i slatko izguštamo lokalne specijalitete: paštetu sa belim tartufom posluženu sa domaćim istarskim hlebom, kremastu palentu sa crnim tartufom, pastu sa sicilijanskim pistaćima i istarskim pršutom.
Konoba Mondo, Motovun, foto: Porodične gastronomije
Pašteta od belih tartufa, konoba Mondo, foto: Porodične gastronomije
Sutradan nas priroda počasti vedrinom i suncem na vrh neba, pa se uz kafu osunčamo na umaškoj obali, a onda zaputimo vinarima u pohode. U Kabuli smo se nadali zlatnoj malvaziji odstajaloj u amforama, ali smo na predivnom imanju familije Markežić zatekli tek nekoliko etiketa za degustaciju.
Kabola, Momjan, foto: Porodične gastronomije
Kabola, Momjan, foto: Porodične gastronomije
Na drugoj strani Momjana, s pogledom na čudesni zeleni spokoj, je vinarija Kozlović, moderne arhitekture savršeno usklađene sa krajolikom ljupke doline.
Moja nirvana kod Kozlovića, foto: Porodične gastronomije
Izdegustiramo razne malvazije i muškate, pa se mrtvi gladni uputimo u konobu Stari podrum. Tamo se jede sve domaće, uključujući i specijalitete od istarskog goveda. Na preporuku domaćice pojedemo po čorbu – jednu od gljiva i drugu od belog luka, pa nastavimo sa fužima u sosu od belih tartufa i goveđim gulašem sa njokama. Ali savršeno! Umesto dezerta odemo u Grožnjan.
Grožnjan, foto: Porodične gastronomije
Grožnjan, foto: Porodične gastronomije
Trećeg dana još više otoplilo. U svom miru more se ustaklilo. Oko nas sve neka nirvana i lenjost bez griže savesti.
Umag, foto: Porodične gastronomije
Skoknemo do Novigrada na aperitiv, a onda u Lovrečicu na gozbu. U tom ribarskom mestašcu je porodični restoran Badi sa bogatom ponudom maštovitih delicija od uvek svežih plodova Jadrana. Iza čudesa koje su nam stavili na sto kažu stoji chef Moris Damiani. Prvo karpaćo od brancina sa belim tartufom i medom, poslužen uz prepečeni hleb i nežno Mate maslinovo ulje Transparenza marina. Onda pržena crna pasta punjena ribom u sosu od tartufa.
Crna pasta punjena ribom u sosu od belih tartufa, foto: Porodične gastronomije
Pa onda rižoto od kestena sa repovima gambora i belim tartufom.
Rižoto od kestena sa repovima gambora i belim tartufom, foto: Porodične gastronomije
Pa švoj (list) na žaru. I još sladoled od tartufa i sorbe od šumskog voća na krekeru od čokolade.
Sladoled o tartufa, foto: Porodične gastronomije
Biću debela i srećna!
Vežbaćeš kad se vratimo.
Ma kakvi, hoću ta sreća da mi potraje.
Pratite nas i na:
Divan post. Sve prekrasno izgleda, posebno kada gledam odavde gdje sam gdje se „magla vijori“ . Istru sam najmanje obilazila, ali vidim da je prekrasna. Hrana izgleda vise nego odlicno, a posebno mi je lijepa tvoja fotografija. Drago mi je da ste proveli lijep odmor.
Hvala draga Gordana! Ako se odlucite da je obidjete, javnite se za po koju preporuku gde jesti, sta obici i tako to 🙂
Dobar vam je izbor, Istra je pravo mesto za odmor, opuštanje i uživanje! Sa žudnjom sam čitala, gledala slike i podsećala se svojih poseta. Puno puta sam bila, ne znam da li više volim kopneni deo ili obalu… Gradići Grožnjan, Višnjan i Motovun su mi posebno dragi, ludovala sam u Premanturi kao cura, a imala sam i romansu u Poreču, zamalo da se udam tamo… Stigla sam čak i na Brione dok je TitA bio živ. A tek uspomene na slovenački deo Istre… ma da se raspišem, bio bi post ispod posta ♥
Hvala ti. I samo da znas, volela bih ja da procitam taj tvoj post <3
Bravo, zaista lepo prezentirano. I moju porodicu Istra odmara svakog leta vec 10tak godina. Pozdrav, Lela
Hvala, Lela! Zelim vam jos mnogo godina uzivanja u Istri 🙂