Moja domaćica je moja najnajbliskija drugarica, moj najveći fan i navijač, i to ne samo kad je blog u pitanju. Kad voli, ona to radi iskreno i strastveno. Ko god, šta god da je u pitanju. Ko joj ne uzvrti istom merom, ne zna šta propušta u životu. Kad smo u gostima na kuvanju, domaćici prepuštam izbor hrane. Naročito kad je domaćica vrsna kuvarica. Za naše kuvanje u gostima odabrala je recept sa bloga koji mi je upravo ona otkrila, koji obe često istražujemo i koji je pravi uzor za sve gastro blogere – Ja u kuhinji. Kada sam na svojoj facebook stranici dobila prvi lajk od Ja u kuhinji, moja domaćica mi je poslala poruku „Uspela si, devojko!“. Eto tako ona voli. Eto toliko je duboko njeno poštovanje prema autorki bloga Ja u kuhinji. Kako i sama neizmerno cenim njen rad, ali i podršku i pažnju koju poklanja celoj gastro-blogerskoj zajednici pa i nama novima, sa velikim zadovoljstvom sam prihvatila da spremamo biftek sa suvim šljivama, inače jedno od top dva omiljena jela u celoj porodici moje domaćice.
Originalni recept pogledajte ovde, a mi smo po ukusu moje domaćice napravile nekoliko manjih izmena.
Sastojci (za 2 osobe):
- 2 šnicle bifteka
- 1 kašičica senfa
- 1 kašičica meda
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 1 čen belog luka
- 1 kašičica seckanih iglica ruzmarina
- 10 suvih šljiva bez koštica
- 200 ml crvenog vina
- 1 kašičica šećera
- prstohvat iglica ruzmarina
- kockica putera
Napravite marinadu: pomešajte senf, med, maslinovo ulje, stišnjeni beli luk i ruzmarin. Stavite meso u marinadu i ostavite ga da se marinira preko noći.
Skuvajte sos: na malo maslinovog ulja kratko propžite iseckane suve šljive, dodajte crveno vino, šećer, ruzmarin i so po ukusu i dobro ukuvajte na umerenoj vatri. Pred sam kraj dodajte kockicu putera.
Meso ispecite na zagrejanom tiganju po 3 minuta sa svake strane ili po svom ukusu, posolite i ostavite da odstoji 10-ak minuta.
-
- moja domaćica u akciji
Servirajte meso preliveno sosom od suvih šljiva, uz krompir iz rerne, neku finu zelenu salatu i uz obaveznu čašu crvenog vina.
Uz ovaj recept, u istom postu je i recept za suve šljive u omotaču od slanine. Mi smo bademe iz tog recepta zamenile kockicama plavog sira. Rezultate možete da pretpostavite 🙂
Veliki pozdrav tebi i tvojoj domaćici i hvala vam na lepim rečima :)) Drago mi je da ste isprobale ovo jelo i da vam se svidelo jer je i nama zaista super <3
🙂 Još jednom hvala na svim tvojim divnim receptima i inspirativnim fotografijama.