Imam tu knjigu recepata na italijanskom „Ricette Facili e Veloci“. Mnogo je volim i prilazim joj sa posebnim poštovanjem. Da l’ zbog toga što baš i ne znam italijanski pa moram malo više da se pomučim ako hoću da kuvam po nekom od recepata, ili zbog lepog izdanja i fotografija koje mi probude glad i kad sam najsitija, nisam sigurna. Zato, kad imamo neku posebnu priliku, kad nam dođu gosti, mili, najmiliji, a znamo da su sad tu pa ko zna kad ponovo (ako ikada), a ja radim do kasno i nemam baš mnogo vremena da lickam, doterujem, krčkam… e onda je prilika za te „facili e veloci“ recepte. Maria i Martin su nam došli u Beograd i kod nas su na večeri.
Sastojci (za 6 osoba):
- 6 manjih, zrelih krušaka
- 1 supena kašika limunovog soka
- 115 g krem sira
- 75 g gorgonzole
- 2-3 supene kašike pavlake za kuvanje
- 115 g oraha
- mešana zelena salata za serviranje
Oljuštite kruške, presecite na pola, očistite od semenki i stavite u činiju sa hladnom vodom u koju se dodali sok od limuna, da ne promene boju. U činiji opomešajte krem sir, izgnječenu gorgonzolu i pavlaku, dodajte iseckane orahe (ostavite 12 celih polovina sa strane za serviranje) i malo soli i bibera.
Začinite salatu i rasporedite je na tanjire. Na svaki tanjir stavite po dve polovine kruške, pa rasporedite mešavinu sireva i oraha, a na vrh stavite po jednu polovinu oraha. Poprskajte sa malo maslinovog ulja i to je to.
Pratite nas i na:
