Moja mama na svakom većem porodičnom ručku spremi i nešto novo, pa se tako jednog vrelog leta na stolu našla i ova letnja salata sa pečenim paprikama i nanom koja je postala zvezda dana. Ovih iznenadnih 26° u oktobru sam morala da iskoristim da malo leta vratim i na našu trpezu. Na WQXR traje nedelja posvećena Verdiju. Kakav divan dan!
Sastojci (za 4 osobe):
- 4 pečene crvene paprike
- 1 sveža zelena paprika
- 1 ljuta papričica
- 2 paradajza
- 1 glavica crvenog luka
- 2-3 supene kašike seckane sveže nane
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 1 supena kašika balzamiko sirćeta
- 100 g feta sira
Iseckajte sve sastojke pa ih pomešajte sa nanom, uljem i sirćetom. Posolite i pobiberite po svom ukusu, pa dodajte izmrvlejni feta sir i dobro promešajte. Ostavite da odstoji 10-ak minuta, pa tek onda poslužite.
Nama je zanimljivo da umesto jednog paradajza dodamo desetak čeri paradajza.
Pratite nas i na:
